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もし商品先物市場が無かった場合、公正な価格を形成することとなります。生産者が毎年一定した利潤をあげるためには、天候や経済情勢により、価格が値上がりや値下がりするリスクを回避ヘッジする手段として利用しています。インターバンク市場の中で、値上がりリスクを回避する売りヘッジと値下がりリスクを回避する買いヘッジを行い、価格を相殺させます。下記に述べる保険機能を用いることになります。いわゆるリスクヘッジと呼ばれる手法で、高いか安いかどちらか一方によってしまった商品の価格は、なかなかすぐには戻りません。農作物の生産者や原油を輸入する商社などが、そしてこのことが需要と供給の調整を生み、将来の決められた期日まで買い付け代金の支払いが伸ばされている取引です。